[内训]《生鲜经营的高效数据管理》

课程概要：

生鲜是居民日常消费的重要组成部分，也是集客能力最强的超商经营板块，生鲜经营的优劣甚至决定了超商业者的核心竞争力。但是由于中国特殊的生鲜消费环境和习惯，与成熟的社区化本地化的菜市场、社区店的竞争以及不完整的生鲜供应链系统，超市生鲜经营面临着非常大的难题，缺乏标准化的农产品，没有完整的冷链供应、规范的供应商，以及变质腐败导致的严重损耗，可想而知生鲜经营实属不易。

为何选择：

本次课程知了壳超市生鲜核心顾问高孝彤老师将从一个全新的角度——生鲜经营的高效数据管理出发，针对目前生鲜经营过程中遇到的普遍问题，并结合实际案例，从生鲜市局的使用、分析、生鲜的促销等方面为学员们解密生鲜成功经营的管理诀窍！

课程大纲：

一、如何使用生鲜直接数据？

销售占比

生鲜经营者每日必看的报表

盘点是不是记账功能

如何高效正确的盘点

利用数据分析高效控损

四、超市促销问题汇总

顾客到门店只抢购促销商品和低毛利商

促销商品的平均客单价较低

五、促销的意义

可以最大限度的提高人流量、提升人气

六、如何选取促销商品

顾客的分类

七、促销品如何陈列

商品的地堆计划

八、设计促销活动的注意事项

促销活动设计

促销活动宣传

促销氛围的布置

讲师介绍：

适合对象：超市企业高管；店长；营运、生鲜部门等相关管理人员；

报名电话：0571-87015503-821 
联 系 人：曹老师 13575790553

传    真：0571-87015503-813
电子邮箱：caoping@zhiliaoke.com